คุณประทีปฯ ผู้ร่วมงานท่านหนึ่ง(contributor)ไปเที่ยวแถวตลาดเก่าถนนเยาวราช จำได้ว่าเคยได้มากินสุกี้ที่ร้านเท็กซัทนานมากแล้ว มาเห็นว่ายังอยู่เลยต้องกลับไปกิน “ภัตราคาร สุกี้เท็กซัท ขายสุกี้เหมือนเดิม คนมาก เหมือนเดิม ราคา ok อิ่มบรรยากาศเก่าๆๆ ก็ดีเหมือนกัน” และส่งรูปมาให้ผู้ใหญ่แนะนำต่อๆไป นอกจากนี้แล้วก็ได้แนะนำผักจีนทำอาหารกินกันด้วย เชิญลองทำกันได้เลยครับ “ผู้ใหญ่”ขอขอบคุณครับ มีเรื่องดีๆส่งมาเรื่อยๆนะครับ
“คนจีน เรียก ซี้จวงไฉ่ เข้าใจว่าทำ จาก แกน หรือ ใจผัก นำมาหั่นสไลด์บางๆ หมกแช่น้ำแข็ง (15 – 20นาที)
นำมาผัดกับพริกเหลือง ต้นหอม แลหมูติดมันเล็กน้อย อร่อยกรอบครบสามรสครับ แต่ถ้าชอบเรียบง่าย
แบบ ส.ว.ๆ นำมาต้มแกงจืด (ตั้งน้ำเดือดๆ ใส่กระดูกหมูอ่อน หรือหมูสับก็แล้วแต่ชอบ ตามด้วย ชี้จวงไฉ่
ปิดฝา สัก 5 – 6นาทีก็ ok ครับ” 
